Ячневую крупу сухой обжарить в топленом масле до характерного шуршания, добавить три с половиной части воды на одну часть крупы, вложить специи, посолить и варить на медленном огне до готовности. Также можно поставить в духовой шкаф и держать там около часа. После варки дать настояться в тепле. Такая каша очень хороша при расстройствах слизи. Ее можно делать так же, как и плов, с мясом. Если все сделано правильно, зерна должны быть мягкими и рассыпающимися.
См. также:
Чай с имбирем
Чай с топленым маслом гхи
Чай с молоком
Подсоленная вода
Плов
Тушеные овощи в масле гхи
Овощное рагу
Балин
Цзамба
Лагман
...
Обсудить на форуме
