Вообще-то, объективно говоря, алкоголь является для нас чуть ли не родным продуктом. Некоторое его количество всегда образуется в толстом кишечнике как результат сейчас уже всем известного биохимического процесса брожения. Так что с алкоголем мы знакомы, что называется, с пеленок. Именно для обезвреживания этого эндогенного (рожденного внутри) алкоголя вырабатывается в печени специальный фермент - алкогольдегидрогеназа. Количество этого фермента в ходе эволюции определялось необходимостью не пропустить в кровь только тот алкоголь, который образовывался у нас внутри. Причем у мужчин этого фермента всегда больше, чем у женщин. Этим, кстати, объясняется известный факт, что женщины пьянеют (и спиваются!) быстрее мужчин.
Конечно, природа не могла подготовить нашу печень к тем количествам алкоголя, которое мы потребляем сейчас. Алкоголь, преодолевший печеночный барьер, прежде всего, бьет по ЦНС, поскольку является по сути нервным ядом. (Что называется, "в голову жахнуло".) Безвозвратно гибнут нервные клетки. Нарушается ориентация в пространстве ("Где я?", "Ни-и-чего не помню!"). Утрачивается координация движений (синдром качки), снижается скорость двигательной реакции (пьяный за рулем!) и т.п.
См. также:
Подоплека пьяных подвигов
Алкоголь как способ соблазнения
Химия пьяной драки
Обсудить на форуме
